3.Фотогалерея
Рецепти
Різотто/Буріто

Меню


Головна


1.Рецепт "Різотто"



2.Рецепт "Бурітто"


3.Фотогалерея
 Різотто

Інгредієнти:

  1. 1 л курячого бульйону;

  2. 1 чайна ложка шафрану;

  3. 1 столова ложка оливкової олії;

  4. 2 столові ложки вершкового масла;

  5. 1 головка цибулі;

  6. 200 г рису;

  7. 100 мл білого сухого вина;

  8. 50 г пармезану;

  9. Сіль — за смаком.

    10.

Приготування:


Підігрійте бульйон і додайте в нього шафран. Розігрійте в сотейнику оливкову олію і ложку вершкового масла. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості.Викладіть до цибулі рис і обсмажуйте пару хвилин. Влийте вино і, помішуючи, дочекайтеся, щоб воно вбралося в рис. Поступово влийте бульйон з шафраном. Додайте вершкове масло і тертий сир і добре перемішайте різотто. При необхідності підсолити.

Буріто

Інгредієнти:

  1. 1 помідор;

  2. 80–100 г салата айсберг;

  3. 70 г сиру чеддер;

  4. 1 банка консервованої квасолі;

  5. 1–2 чайні ложки олії;

  6. 250 г яловичого фаршу;

  7. 2 чайні ложки молотого перцю чилі;

  8. 120 г соусу сальса;

  9. Сіль — за смаком;

  10. 4 тортильї;

  11. Сметана — за смаком.

Приготування:

Помідор наріжте невеликими шматочками. Салат наріжте. Сир натріть на крупній тертці. З квасолі злийте рідину. У сковороді розігрійте масло на середньому вогні. За 5-7 хвилин обсмажте яловичину з чилі. Додайте квасолю з сальсою і залиште ще на 5-10 хвилин. За пару хвилин до готовності посоліть. Зніміть з вогню і перемішайте з сиром. Розділіть отриману начинку на рівні частини. Викладіть на коржі м'ясо, помідори і салат, загорніть і подавайте зі сметаною.